• Colombia, Güney Amerika’da yer alan bir Cumhuriyet devletidir. Sınır komşuları Panama, Ekvador, Peru ve Venezuela’dır. Başkenti ise Bogota şehridir. Kolombiya kahvesi yıllık olarak on bir milyon torba üretime sahiptir

  Kahve yetişme bölgeleri üç bölüme ayrılır. Bu bölümler kuzeyden güneye doğru üç sıradağdan oluşmaktadır. Bu kahve üretim alanlarındaki en iyi kahveler merkez ve doğu dağlarında yetiştirilir. Bu kahveler Kolombiya Kahve Federasyonu tarafından ihraç edilmektedir. Bu kahveler ıslak işlenir ve küçük kaplarda öğütülür. Satılışı kalitesine göre yapılır. En kaliteli kahve çekirdekleri Supremo’dur.

  Colombia kahvesinin özellikleri :

  • Rakım : 1500-1900 m
    Kavrulma Profili : Dark Roaster
  • Ağırlık : 250 g.
  • Çeşit : Arabica
  • Nota : Bitter Çikolata , Narenciye

Colombia Kahvesinin Tarihi:

Colombia’nın kahve ile tanışması 1723’te gerçekleşir. İlk ihracat ise 1835 yılında ABD’ye olur. Yıl 1927’ye geldiğinde ise Colombia Kahve Üreticileri Federasyonu kurulur. Bu kar amacı gütmeyen kuruluş kahve üreten çiftçileri destekler ve verimi artırmak için çeşitli yöntemler araştırmaktadır.

1930 yılına gelindiğinde ise Colombia dünya kahve üretiminde Brezilya’dan sonra gelerek ikinci olur. Bu gelişmelerden sonra Colombia ekonomisi büyük oranda kahve üretimine kaymıştır.