Honduras, güney batısında El Salvador, güney doğusunda Nikaragua, batısında Guatemala ülkeleri olan bir Orta Amerika ülkesidir. Yönetim şekli demokratik cumhuriyettir. Belize olarak bilinen Britanya Hondurası’ndan farklı olarak İspanyol Honduras’ı olarak da bilinmektedir. Başkenti Tegisukalpa’dır. Yaklaşık olarak on milyon nüfusa sahiptir. Honduras tarihinde kahve üretimi önemli bir yer sahiptir. Muz ile Honduras kahvesi ülkenin en önemli ihracat ürünleri olmaktadır. Honduras kahvesi 2018 verilerine göre üretim olarak Orta Amerika’nın birincisi, Latin Amerika’nın üçüncüsü ve dünyada beşinci sırada yer alır.

2015 verilerine göre Honduras kahvesinin yıllık üretimi 5 milyon torbadan fazladır. Kasım ile nisan arası hasat zamanı olan Honduras Kahvesi, günümüzde yüz bin den fazla ailenin geçim kaynağı olmaktadır. Çiftçilerin %95’i 2 hektardan daha az bir alanda çiftçilik yapmaktadır. Buna karşın çiftçilik ülke ekonomisinde toplam üretimin %30’unu karşılamaktadır. Dünya kahve pazarının ise %4’üne hakimlerdir. Honduraslı çiftçilerin çoğunluğu tecrübe ve deneyim açısından aile büyüklerine güvenmektedir. Bunun yanında INCAFE, çiftçilere eğitim vermekte, fidanlık ve sera kurmada yardımcı olmaktadır. Teknik eğitimin yanında zararlı böceklere karşı erken uyarı sistemleri de kurmuştur.

Honduras Kahvesinin Özellikleri :

• Rakım: 1500-1700m
• Kavrulma Profili : Dark Roast
• Çeşit : Arabica
• Ağırlık: 250g.
• Nota:Fındık,Narenciye

3.000.000 torba üretimi bulunmaktadır ve ıslak işlenmiş bir kahvedir ve genellikle ucuz kahve olarak karıştırılarak kullanılmaktadır. Ülkede yetiştirilen kaliteli kahveler ise ihraç edilmeden önce harmanlanmaktadır. 2011 yılında Orta Amerika’nın en büyük kahve üreticisi olan Honduras, 2012 yılında dünya genelinde kahve üretiminde 7. sıraya yükselerek ​Kolombiya​ ve ​Brezilya​ gibi ülkeler ile rekabet edebilecek seviyeye ulaşmış ve yüksek kaliteli arabica çekirdeklerinin ikinci büyük tedarikçisi haline gelmiştir.