Gutemala, Orta Amerika’da yer alan bir ülkedir. Ülkenin güneyinde El Salvador, doğuda Honduras, kuzeyinde ise Meksika vardır. Başkenti Guatemala’dır. Ayrıca karayip denizi ve büyük okyanusa kıyısı vardır. Guatemala kahvesi 2017 verilerine göre yıllık 3.3 milyon torba üretime sahiptir. Dünyadaki kahve üretiminde onuncu sıraya sahiptir. Ürettikleri kahvenin yarısından fazlası ABD’ye ihraç edilmektedir. Bu denli güçlü bir pazarı elinde bulundurmasına rağmen halkını büyük çoğunluğu yoksuldur.

Guatemala, 1700’lerin başında kahve ile tanıştığında ilk süs bitkisi olarak kullanılıyordu. Ülke doğal boya endüstrisini sentetik boyaya kaptırması ile yeni bir sektör arayışına girdi. 1860’lı yıllarda hükümet kahve tarlalarını teşvik ederek kahveyi bir sektör haline getirdi. 1960 yılında kurulan Anacafe (Asosiacion Nacional Del Cafe) ile mevcut ve yeni çiftçilere finans, araştırma ve pazar desteği sunmaya başladı. Ayrıca yüz yirmi beş binin üzerindeki üreticilerin yaşam standartlarını iyileştirmeye yönelik çalışmalar da yapmaktadır.

Huehuetenango Kahve Bölgesi

1600 ile 2000 metre arasında yetiştirilir. Meksika sınırında bulunmasından ötürü, Meksikanın Tehuantepec ovasından gelen sıcak ve kuru rüzgarlar kahve bitkilerini donmaya karşı korur. Ocaktan nisana kadar hasat edilir.

Guatemala Huehuetenango kahvesi özellikleri :

• Rakım : 1600-2000
• Kavrulma Profili:Medium Roast
• Çeşit:Arabica
• Ağırlık:250 g.
• Nota:Çikolata,Fındık,Elma